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冰镇啤酒:冰盐水比冰块更给力

    用什么方法能给啤酒迅速降温呢?有经验的人都知道,把啤酒放入冰箱的冷藏室,没有个把小时是降不下来温度的,还有什么好办法吗?近日,记者在网上看到,有人建议,可以用冰盐水给啤酒降温,只要短短几分钟就可以制成冰镇啤酒。果真如此吗?记者昨日进行了一番实验。
  首先,记者准备了三份体积相同的冰块,分别放入三个容器ABC内。A容器中的冰块不动,BC容器中的冰块分别加入适量的水,另外在C容器中撒了一勺盐,这样就分别制成了冰水混合物和冰盐水混合物。
  接着,记者找来一罐350毫升的啤酒,用温度计测量了一下,常温下啤酒的温度为25。然后把它等分成三份,分别倒入三个容器中。并将温度计置入容器中,实时观测三个容器内的温度变化。
  记者看到,三个温度计放入容器之前,显示的室温均为23。当放入容器后,温度计的指针都在明显地向左滑动,至1718时,三个温度计的指针移动速度变得缓慢。记者将手指依次伸入三个容器中,发现容器A中的冰块还有部分没有融化,手指并没有感觉到很凉。容器B中,冰块融化得只剩一点点,手指有一股冰凉的感觉,而在容器C中,冰块已所剩无几,手指伸入其中,明显感觉凉得有些刺骨。
  5分钟过后,记者发现三个温度计的指针已经呈现阶梯状。容器A中的温度为17,容器B中的温度为16,容器C中的温度为10。跟之前常温啤酒的25相比,5分钟内,它们分别下降了8915。对比可见,冰盐水果真如网友所说,有神奇的冰镇功效。

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